Questo semplice piatto di spaghetti unisce aglio, olio d'oliva e peperoncino per un pasto leggero ma saporito. Cotti delicatamente in una padella larga, gli spaghetti assorbono l'olio e l'aglio in modo uniforme, creando un piatto confortante con pochi ingredienti.

Ingredienti

• Spaghetti – 250 g

• Olio d'oliva – 3 cucchiai

• Aglio – 4 spicchi (affettati sottilmente o tritati)

• Peperoncino secco in fiocchi – 1/2 cucchiaino (o 1 peperoncino fresco piccolo, affettato)

• Sale – 1 cucchiaino (regolare secondo il gusto)

• Pepe nero – 1/2 cucchiaino

• Acqua di cottura della pasta – 120 ml (conservata dalla cottura degli spaghetti)

• Prezzemolo – 2 cucchiai tritato (facoltativo)

Preparazione

1. Lessare gli spaghetti in acqua salata fino a quando saranno al dente. Prima di scolarli, conservare 120 ml di acqua.
2. Scaldare una padella BE Living Pasta Pan a fuoco medio e aggiungere l'olio d'oliva.
3. Aggiungere l'aglio e cuocere delicatamente fino a quando non sarà leggermente dorato.
4. Aggiungere il peperoncino e cuocere per alcuni secondi.
5. Aggiungere gli spaghetti cotti e l'acqua di cottura conservata.
6. Mescolare delicatamente fino a quando gli spaghetti sono ben conditi.
7. Condire con pepe nero e aggiungere altro sale solo se necessario.
8. Spegnere il fuoco, aggiungere il prezzemolo se lo si utilizza e servire caldo.

Suggerimenti e idee per servire

• Mantenere la fiamma bassa durante la cottura dell'aglio per evitare che bruci.

• L'acqua della pasta aiuta il sugo ad amalgamarsi bene con gli spaghetti.

• Regolate il peperoncino secondo i vostri gusti.

• Aggiungere il prezzemolo tritato alla fine per un sapore più intenso.