Ce plat simple de spaghetti associe l’ail, l’huile d’olive et le piment pour un repas léger mais parfumé. Délicatement préparé dans une large poêle pour pâtes, les spaghetti absorbent uniformément l’huile et l’ail pour un plat réconfortant aux ingrédients minimalistes.

Ingrédients

• Spaghetti – 250 g
• Huile d’olive – 3 c. à soupe
• Ail – 4 gousses (finement tranchées ou hachées)
• Flocons de piment séché – 1/2 c. à café (ou 1 petit piment frais, haché)
• Sel – 1 c. à café (au goût)
• Poivre noir – 1/2 c. à café
• Eau de cuisson des pâtes – 120 ml (réservée)
• Persil – 2 c. à soupe (facultatif)

Préparation

1. Faites cuire les spaghetti dans de l’eau salée jusqu’à tendreté. Avant d’égoutter, réservez 120 ml d’eau de cuisson.
2. Faites chauffer la poêle BE Living pour pâtes à feu moyen et ajoutez l’huile d’olive.
3. Ajoutez l’ail et faites revenir doucement jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
4. Ajoutez le piment et faites revenir quelques secondes.
5. Ajoutez les spaghetti cuits et l’eau de cuisson réservée.
6. Remuez doucement jusqu’à ce que les spaghetti soient bien enrobés.
7. Poivrez et salez si nécessaire.
8. Retirez du feu, ajoutez le persil (facultatif) et servez chaud.

Conseils & service

Maintenez un feu doux lors de la cuisson de l’ail pour éviter qu’il ne brûle. L’eau de cuisson aide à obtenir une sauce lisse. Ajustez la quantité de piment selon votre goût. Saupoudrez de persil à la fin pour plus de fraîcheur.