Estas tortitas suaves y esponjosas se cocinan de manera uniforme en una sartén plana antiadherente BE LIVING Pancake Pan, diseñada para un calor suave y una cocción fácil. La superficie lisa ayuda a dar la vuelta a cada tortita fácilmente y a que adquiera un bonito color dorado, lo que hace que el desayuno sea tranquilo y agradable.

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de harina

• 2 cucharaditas de levadura en polvo

• 2 cucharadas de azúcar

• 1/4 cucharadita de sal

• 1 1/4 tazas de leche

• 1 huevo

• 2 cucharadas de mantequilla derretida o aceite de cocina

• 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

• Mantequilla o aceite (un poco, para la sartén si es necesario)

Método

1. En un bol, mezclar la harina, la levadura, el azúcar y la sal.
   
   
2. En otro bol, mezclar la leche, el huevo, la mantequilla derretida o el aceite y la vainilla.
3. Vierte la mezcla de leche en la mezcla de harina y mezcla suavemente hasta que se mezclen.
4. Calentar la sartén antiadherente para tortitas a fuego lento o medio.
5. Engrasa ligeramente la sartén si es necesario. Vierte aproximadamente 1/4 de taza de mezcla por tortita.
6. Cocina hasta que aparezcan pequeñas burbujas en la superficie y los bordes se vean firmes.
7. Dar la vuelta con cuidado y cocinar hasta que estén blandos y dorados.
8. Sirva caliente.

Consejos e ideas para servir

• Sirva con fruta fresca, miel o sirope de arce.

• Mantenga el fuego suave para que las tortitas se cocinen de manera uniforme.

• No mezclar en exceso. No pasa nada si quedan algunos grumos pequeños.

• Los panqueques saben mejor cuando se sirven recién hechos.