Te przyprawione kawałki kurczaka są chrupiące na zewnątrz i soczyste w środku — idealne na przekąskę.

Łatwe do przygotowania na patelni nieprzywierającej z odrobiną oleju, z prostych, znanych składników.

Składniki

• Pierś lub udko kurczaka – 450 g (pokrojone w kawałki)
• Jogurt – 120 ml
• Czosnek – 2 ząbki (drobno posiekane)
• Imbir – 1 łyżeczka (starty)
• Papryka słodka – 1 łyżeczka
• Chili w proszku lub płatki chili – 1/2 łyżeczki (do smaku)
• Sól – 1 łyżeczka (do smaku)
• Czarny pieprz – 1/2 łyżeczki
• Sok z cytryny – 1 łyżka
• Olej – 1 łyżka
• Świeża pietruszka – 1 łyżka (opcjonalnie)
  

Sposób przygotowania

1. W misce wymieszaj jogurt, czosnek, imbir, paprykę, chili, sól, pieprz i sok z cytryny.
2. Dodaj kawałki kurczaka i dokładnie wymieszaj.
3. Odstaw na chwilę, aby smaki się połączyły.
4. Rozgrzej patelnię nieprzywierającą na średnim ogniu i dodaj olej.
5. Dodaj kurczaka w jednej warstwie.
6. Smaż, delikatnie obracając, aż będzie złocisty z zewnątrz i w pełni ugotowany w środku.
7. Odstaw na minutę i podawaj na ciepło.

Wskazówki i podanie

• Krój kurczaka na podobnej wielkości kawałki dla równomiernego smażenia.
• Utrzymuj średnie ciepło, aby zewnętrzna warstwa się zarumieniła, a środek pozostał soczysty.
• Podawaj z sosem ranch, czosnkowym majonezem lub prostym dipem jogurtowym.
• Skrop cytryną przed podaniem dla świeżości.