Questi bocconcini di pollo speziati sono croccanti fuori e morbidi dentro, perfetti per uno spuntino. Si cucinano facilmente in una padella antiaderente con un filo d'olio e sono preparati con ingredienti semplici e familiari.

Ingredienti

• Petto o coscia di pollo – 450 g (tagliati a pezzetti)

• Yogurt – 120 ml

• Aglio – 2 spicchi (tritati finemente)

• Zenzero – 1 cucchiaino (grattugiato)

• Paprika – 1 cucchiaino

• Peperoncino in polvere o peperoncino in fiocchi – 1/2 cucchiaino (regolare a piacere)

• Sale – 1 cucchiaino (regolare a piacere)

• Pepe nero – 1/2 cucchiaino

• Succo di limone – 1 cucchiaio

• Olio – 1 cucchiaio

• Prezzemolo fresco – 1 cucchiaio tritato (facoltativo)

Preparazione

1. In una ciotola, mescolare yogurt, aglio, zenzero, paprika, peperoncino, sale, pepe e succo di limone.
2. Aggiungere i pezzi di pollo e mescolare bene per ricoprirli.
3. Lasciare riposare per qualche minuto affinché i sapori si amalgamino.
4. Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungere l'olio.
5. Aggiungere il pollo in un unico strato.
6. Cuocere, girando delicatamente, fino a quando non sarà leggermente dorato all'esterno e completamente cotto all'interno.
7. Lasciare riposare per un minuto, quindi servire caldo.

Suggerimenti e idee per servire

• Tagliare il pollo in pezzi di dimensioni simili per una cottura uniforme.

• Mantenete la fiamma media in modo che l'esterno si dorino senza seccare l'interno.

• Servire con salsa ranch, maionese all'aglio o una semplice salsa allo yogurt.

• Aggiungere una spruzzata di limone prima di servire per un tocco di freschezza.