Estos bocaditos de pollo especiados son crujientes por fuera y tiernos por dentro, lo que los hace perfectos para picar. Se cocinan fácilmente en una sartén antiadherente con un poco de aceite y se preparan con ingredientes sencillos y familiares.

Ingredientes

• Pechuga o muslo de pollo: 450 g (cortados en trozos del tamaño de un bocado)

• Yogur: 120 ml

• Ajo: 2 dientes (picados finamente)

• Jengibre: 1 cucharadita (rallado)

• Pimentón – 1 cucharadita

• Chili en polvo o copos de chili – 1/2 cucharadita (ajustar al gusto)

• Sal: 1 cucharadita (ajustar al gusto)

• Pimienta negra: 1/2 cucharadita

• Zumo de limón: 1 cucharada

• Aceite – 1 cucharada

• Perejil fresco: 1 cucharada picado (opcional)

Método

1. En un bol, mezclar el yogur, el ajo, el jengibre, el pimentón, la guindilla, la sal, la pimienta y el zumo de limón.
2. Añadir los trozos de pollo y mezclar bien para que se impregnen.
3. Dejar reposar un rato para que se impregnen los sabores.
4. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio y añadir aceite.
5. Añade el pollo en una sola capa.
6. Cocinar, dándole la vuelta con cuidado, hasta que se dore ligeramente por fuera y se cocine por dentro.
7. Dejar reposar un minuto y servir caliente.

Consejos e ideas para servir

• Corta el pollo en trozos del mismo tamaño para que se cocine uniformemente.

• Mantén el fuego a temperatura media para que se dore por fuera sin secarse por dentro.

• Sirva con salsa ranchera, mayonesa de ajo o una sencilla salsa de yogur.

• Añada un chorrito de limón antes de servir para darle un toque fresco.