Diese würzigen Hähnchenhappen sind außen knusprig und innen zart – perfekt zum Knabbern. Sie lassen sich einfach in einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl zubereiten und bestehen aus einfachen, bekannten Zutaten.

Zutaten

• Hähnchenbrust oder -keule – 450 g (in mundgerechte Stücke geschnitten)

• Joghurt – 120 ml

• Knoblauch – 2 Zehen (fein gehackt)

• Ingwer – 1 TL (gerieben)

• Paprika – 1 TL

• Chilipulver oder Chiliflocken – 1/2 TL (nach Geschmack anpassen)

• Salz – 1 TL (nach Geschmack anpassen)

• Schwarzer Pfeffer – 1/2 TL

• Zitronensaft – 1 EL

• Öl – 1 EL

• Frische Petersilie – 1 EL gehackt (optional)

Verfahren

1. In einer Schüssel Joghurt, Knoblauch, Ingwer, Paprika, Chili, Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermischen.

2. Hähnchenstücke hinzufügen und gut vermischen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.

3. Lassen Sie es kurz ziehen, damit die Aromen einziehen können.

4. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Öl hinzufügen.

5. Das Hähnchenfleisch in einer einzigen Schicht darauf verteilen.

6. Unter vorsichtigem Wenden garen, bis die Außenseite leicht gebräunt und das Innere vollständig durchgegart ist.

7. Eine Minute ruhen lassen, dann warm servieren.

Tipps & Servierideen

• Schneiden Sie das Hähnchen in gleich große Stücke, damit es gleichmäßig gart.

• Die Hitze sollte auf mittlerer Stufe gehalten werden, damit die Außenseite bräunt, ohne dass die Innenseite austrocknet.

• Mit Ranch-Dressing, Knoblauchmayonnaise oder einem einfachen Joghurt-Dip servieren.

• Für eine frische Note vor dem Servieren noch etwas Zitronensaft darüberträufeln.